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Démocratiser le bio
« Pour démocratiser le bio, il faut le ramener dans la grande consommation. Pour le local, il faut des cercles de distribution. Chaque consommateur peut intégrer, à son niveau, un ou deux produits bio. C’est la certitude de consommer sainement. Au Maroc, on n’est jamais sûr de la qualité de ce que l’on consomme, certains produits que l’on trouve sur le marché sont à la limite du poison. Pour la menthe, des études marocaines montrent qu’il y a 18 fois la normale en nitrates et en pesticides ! Il existe une association de consommateurs à Casablanca, mais il faudrait créer un Label Qualité Maroc et tirer la sonnette d’alarme sur les produits qui ne sont pas conformes. C’est au consommateur lui-même de prendre conscience et de réagir ! Faire analyser des échantillons sur le marché, même dans de grosses structures, au sein des sociétés ».
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